“我今年一共种了四亩慈姑，个头大，产量也不错。”覃大姐笑着说。上次9月初小编来拍摄村民种植慈姑，刚好碰上覃大姐在田里栽种，如今看着一个个雪白如水中鸡蛋的慈姑，覃大姐脸上洋溢着丰收的喜悦。

上图为9月初，覃大姐正在栽种慈姑苗

走进百朋镇怀洪村，大片的慈姑田郁郁葱葱，村民们正在田里弯着腰，熟练地挖着，再经过清洗，最后装车运送到收购点。在波江屯的一处收购点，还有一批专门给慈姑去皮的村民，按每斤0.3元的价格计算，每天能挣30元左右。据了解，今年刚刚上市的慈姑收购价在2-3元/斤左右，品相好一点的慈姑收购价格上涨空间会更大一些。

据悉，今年百朋全镇种植慈姑约1.1万亩，主要分布在五九、里团、怀洪村，另外在百朋、分龙、小山村也有少量种植。慈姑作为当地的特色农产品，不仅口感粉糯，还含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等，营养价值丰富。它是冬季餐桌上倍受欢迎的佳肴，可炒、可炖、可煲汤。

近年来，随着市场需求的增加，慈姑种植规模也在逐渐扩大，村里的收购点通过与周边城市的运输商建立合作关系，让新鲜的慈姑能够及时运送往全国各地。同时，一些当地电商直播达人也加入其中，助力慈姑走向更广阔的市场，为乡村振兴注入新的活力。

慈姑味美

营养价值高

还不懂怎么煮的朋友们

看过来 看过来……

慈姑的做法