“我今年种的慈姑个头大、产量也不错。”百朋镇怀洪村的村民看着一个个雪白如水中鸡蛋的慈姑，脸上洋溢着丰收的喜悦。

走进百朋镇怀洪村，大片的慈姑田郁郁葱葱，村民们正弯着腰，在田里熟练地挖慈姑。清洗后的慈姑将装车运送到收购点。据了解，今年刚上市的慈姑收购价约2至3元每斤，品相好的慈姑收购价格上涨空间更大。

今年，百朋全镇种植慈姑约1.1万亩，主要分布在五九、里团、怀洪等村。慈姑作为当地的特色农产品，不仅口感粉糯，还含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等，营养价值丰富，是冬季餐桌上倍受欢迎的佳肴，可炒、可炖、可煲汤。

近年来，随着市场需求的增加，百朋镇慈姑种植规模也在逐渐扩大，村里的收购点积极与周边城市的供应商建立合作关系，让新鲜的慈姑能够及时送往全国各地。同时，当地电商直播达人也加入到销售慈姑的行列中，助力慈姑走向更广阔的市场，为乡村产业振兴注入新的活力。