筑牢食品安全底线 守护“舌尖上的安全”

为加强肉类产品食品安全风险防范，守护食品生产质量安全，11月12日，柳江区市场监管局组织召开相关食品生产企业约谈暨视频培训会。

会前，柳江区市场监管局食品生产安全监管负责人对辖区参会的食品生产企业进行约谈指导，要求各食品生产企业压实主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”的工作制度，把安全责任落实到原材料采购、生产加工、储存运输直至销售的每一个环节，要对照培训要求，坚持问题导向，举一反三，共同管控食品安全风险隐患。

培训会上，柳州市市场监管局通报了涉及投诉举报、监督抽检情况以及自治区局督察组在对肉制品企业进行暗访时发现的问题。会议要求各食品生产企业强化作为食品安全首要责任人的意识，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，依法合规地进行生产经营活动，并对食品质量实施严格控制。同时，会议通过食品安全知识的培训与考核，有效增强企业对食品安全风险的识别能力，明确企业自身的责任，严格遵循法律法规，并指导企业制定食品安全风险清单，确保切实履行其主体责任。

柳江区市场监管局将以此约谈培训为契机，持续强化并提升对食品生产企业的监管力度，加强培训与指导，督促指导食品生产企业规范生产经营管理，从源头管控食品安全风险。